L'acido folico è una vitamina idrosolubile. Fa parte del complesso B, noto come vitamina B9. L'acido folico è coinvolto in molti processi essenziali per la vita. È particolarmente importante durante la gravidanza, poiché è necessario per il corretto sviluppo delle ghiandole e del midollo spinale del bambino.
Svolge anche un ruolo nella formazione dei globuli rossi. I globuli rossi trasportano ossigeno ai tessuti, e un numero insufficiente di globuli rossi può portare a una condizione di carenza di ossigeno (anemia). Esiste una condizione separata: l'anemia da carenza di acido folico. Inoltre, l'acido folico svolge un ruolo nella produzione e riparazione del DNA e quindi nella divisione delle cellule del nostro corpo. Anche nel metabolismo delle proteine.
A causa del suo ruolo nello sviluppo del bambino, una carenza di acido folico della madre può portare a difetti congeniti. La colonna vertebrale, che è la prima a formarsi dall'embrione, è quindi fondamentale nelle prime fasi della gravidanza.
L'acido folico ha anche forti proprietà antiossidanti, quindi protegge dai radicali liberi che danneggiano le cellule. Questo può aiutare a ridurre il rischio di molte malattie croniche che interessano i sistemi cardiovascolare, nervoso ed ematopoietico.
I sintomi della carenza di acido folico possono includere:
- Debolezza
- Affaticamento
- Difficoltà di concentrazione
- Mal di testa
- Palpitazioni, aumento del battito cardiaco
- Cambiamenti nel colore della lingua, dei capelli, della pelle e delle unghie
Rischio di carenza di folati:
- Consumo eccessivo di alcol
- Gravidanza
- Disturbi metabolici come malattia infiammatoria intestinale o sindrome dell'intestino irritabile (IBS) e celiachia
- Malattia genetica: che coinvolge il gene MTHFR
- A causa dei suoi effetti sulla salute, la FDA ha imposto ai produttori di aggiungere acido folico a molti alimenti.
L'acido folico si trova nei seguenti alimenti:
- Fegato di manzo
- Asparagi, cavolini di Bruxelles, spinaci
- Arance
- Arachidi, piselli dall'occhio nero e fagioli rossi
Assunzione raccomandata di acido folico per uomini e donne: 400 mcg. Durante la gravidanza: 600 mcg. Durante l'allattamento: 500 mcg
Prima di assumere acido folico, consulta il tuo medico se hai una delle seguenti condizioni:
- Epilessia
- Diabete di tipo 2
- Diabete mellito di tipo 2, diabete mellito di tipo 2.2
- Diabete mellito di tipo 2
- Infiammazione intestinale, sindrome dell'intestino irritabile
- Celiachia