Proteine

Il componente principale delle fibre muscolari (miofibrille) è la proteina. Le proteine sono costituite da 20 diversi (cosiddetti proteino­genici) aminoacidi.

Durante lo sport e l’esercizio fisico, le proteine che costituiscono le fibre muscolari vengono danneggiate (le cosiddette micro-lacerazioni). Per guarire, si innesca un processo infiammatorio durante il quale le cellule infiammatorie digeriscono (catabolizzano) le fibre muscolari danneggiate e viene prodotta (sintetizzata) nuova proteina per sostituirle. - Questo spiega anche i dolori muscolari. I processi di sintesi proteica (costruzione) e di catabolismo proteico (degradazione) avvengono in parallelo nel nostro corpo.

Il requisito principale per la costruzione muscolare è che la sintesi proteica sia positiva, cioè che venga costruita più nuova proteina di quanta ne venga degradata - un numero crescente di studi sta rilevando che non è necessariamente richiesto nemmeno un surplus calorico per costruire muscolo, quindi con la dieta e il protocollo di allenamento giusti puoi aumentare la massa muscolare e ridurre il grasso corporeo allo stesso tempo.

Con un adeguato apporto proteico, stimolare la crescita muscolare può aiutare a preservare la massa muscolare durante la perdita di peso. Un apporto proteico adeguato è essenziale per tutte le persone. 

Tuttavia, non è così elevato come molte persone pensano. Per gli sportivi, non servono più di 1,5-2 grammi* di proteine per kg di peso corporeo al giorno. Se pratichi sport in modo molto intenso, punta al limite superiore. Tuttavia, al di sopra di questo valore, gli studi non riportano alcun effetto aggiuntivo, solo un inutile affaticamento del sistema digestivo. Non è inoltre ragionevole modificare questi valori durante la perdita o l’aumento di peso. Per un uomo di 80 chili che pratica sport ad alta intensità: 160 grammi di proteine.

Per molte persone è difficile assumere così tante proteine attraverso il cibo. Ecco perché le polveri proteiche e i frullati proteici sono pratici e deliziosi. Le loro porzioni forniscono 20-25 grammi di proteine utili alla costruzione muscolare.

Disponibili in molte forme, offriamo anche proteine per vegani e per persone intolleranti al lattosio.