Minerali

I minerali sono elementi con una struttura cristallina (non possono essere ulteriormente scomposti) che sono essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo (essenziali). Possono essere macroelementi o microelementi. I macronutrienti sono minerali il cui apporto giornaliero supera i 100 mg. Quindi possiamo consumare centinaia di mg o persino diversi grammi di questi minerali al giorno. Questi includono:

• Calcio
• Fosforo
• Magnesio
• Sodio
• Potassio
• Cloro
• Zolfo

I microelementi (noti anche come oligoelementi) sono minerali il cui apporto giornaliero non supera i 100 mg. Tra questi vi sono:

• Ferro
• Manganese
• Rame
• Iodio
• Zinco
• Cobalto
• Fluoro
• Selenio
• Cromo

L'elenco sopra non include tutti i minerali, non include gli oligoelementi che si suppone siano essenziali (non prodotti nell'organismo) come nichel, stagno, ecc., né gli oligoelementi con funzioni sconosciute come mercurio, oro, ecc. Tutti questi minerali entrano nell'organismo (si pensi alla quantità trascurabile di mercurio nel tonno), ma non per tutti si sa che abbiano un ruolo (o persino che ne abbiano uno).

I minerali svolgono molti ruoli diversi nel nostro organismo. Tra le altre cose, influenzano le reazioni biologiche, gli enzimi, sono coinvolti nelle interazioni cellula-cellula e influenzano i livelli ormonali.

Per fare un paio di esempi, affinché due cellule nervose comunichino elettricamente, servono sodio, cloro, calcio, potassio e, se la cellula nervosa è collegata a un muscolo, magnesio e zolfo.

Per portare lo zucchero dal sangue alle cellule tramite l'insulina, servono cromo, magnesio, zinco, manganese, selenio, molibdeno e probabilmente vanadio.

Quindi i minerali lavorano insieme per produrre uno spettro di effetti straordinariamente ampio. Ecco perché sono essenziali per chi si allena regolarmente, ha un livello di infiammazione più elevato o soffre di una malattia. In tali casi, l'integrazione con determinati minerali è fondamentale.

Se ti senti regolarmente stanco, oppure soffri di depressione, o anche se hai spesso freddo, potresti aver bisogno di questi elementi presenti in natura.