La vitamina E è il nome collettivo di 8 composti liposolubili, 4 tocoferoli e 4 tocotrienoli.
La vitamina E ha effetti antiossidanti molto forti. Gli antiossidanti aiutano a combattere lo stress ossidativo (radicali liberi). Di conseguenza, la ricerca suggerisce che può aiutare a prevenire le malattie cardiovascolari, il cancro, migliorare l'osteoporosi e può anche aiutare a prevenire lo sviluppo dell'osteoporosi.
Il cervello è molto sensibile allo stress ossidativo e, con l'avanzare dell'età, questo diventa più pronunciato. Quindi, come potente antiossidante, la vitamina E è particolarmente benefica per la salute del sistema nervoso.
Poiché può ridurre i livelli di prostaglandine, può anche alleviare i crampi mestruali.
La carenza di vitamina E è piuttosto rara ed è più spesso causata da problemi nella digestione dei grassi piuttosto che da un basso apporto di vitamina E. Se si sviluppa una carenza, provoca danni alle cellule нервose (questo può manifestarsi come debolezza muscolare, problemi di coordinazione e disturbi visivi). In alternativa, in sua assenza, aumenta il rischio di infezioni batteriche e virali.
Alimenti ricchi di vitamina E:
- Erba di grano, spinaci, broccoli, pomodori
- Mandorle, semi di girasole, arachidi
- Semi di soia
- Kiwi, mango
Assunzione giornaliera raccomandata (RDI) di vitamina E:
- 0-6 mesi: 4 mg
- 7-12 mesi: 5 mg
- 1-3 anni: 6 mg
- 4-8 anni: 7 mg
- 9-13 anni: 11 mg
- 14 anni e oltre: 15 mg
- Durante l'allattamento: 19 mg
- Durante la gravidanza: 15 mg
Limite superiore tollerabile:
- 1-3 anni: 200 mg
- 4-8 anni: 300 mg
- 9-13 anni: 600 mg
- 14-18 anni: 800 mg
- 19+ anni: 1.000 mg
È importante non superare a lungo termine il limite superiore tollerabile per evitare effetti collaterali.