Le fonti proteiche miste sono state create per combinare i benefici di diverse fonti proteiche. Un ingrediente comune:
- Isolato di proteine del siero del latte
- Concentrato di proteine del siero del latte
- Idrolizzato di proteine del siero del latte
- Caseina
- Proteina dell'uovo
Tutti gli ingredienti sono fonti proteiche complete, contenendo tutti i 9 amminoacidi essenziali.
Le due tipologie di proteine presenti nel latte sono il siero del latte e la caseina. La proteina del siero del latte è la formulazione proteica più popolare; tutte e 3 le tipologie vengono assorbite rapidamente, ma la più veloce da assorbire è l'idrolizzato predigerito, seguito dall'isolato e poi dal concentrato. Il siero del latte fornisce ai tuoi muscoli nutrienti immediati.
La seconda proteina del latte, la caseina, viene assorbita molto più lentamente, fornendo nutrienti fino a 8 ore. In questo modo, le proteine a rapido e lento assorbimento forniscono al tuo corpo un apporto continuo di proteine. E gli albumi d'uovo (albumina) offrono un diverso profilo di amminoacidi che può rendere ancora più efficiente l'apporto di amminoacidi al tuo corpo.
Perché l'assunzione di proteine è importante?
Durante lo sport e l'esercizio fisico, le proteine che costituiscono i muscoli vengono danneggiate (le cosiddette micro-lacerazioni). Per guarire, si verifica un processo infiammatorio durante il quale le cellule infiammatorie digeriscono (catabolizzano) le fibre muscolari danneggiate e vengono prodotte nuove proteine (sintetizzate) per sostituirle. - Questo spiega il dolore muscolare.
I processi di sintesi proteica (costruzione) e catabolismo proteico (degradazione) avvengono in parallelo nel nostro corpo. Il requisito principale per aumentare la massa muscolare è che la sintesi proteica sia positiva, cioè che vengano costruite più nuove proteine di quante ne vengano degradate - un numero crescente di studi sta dimostrando che nemmeno un surplus calorico è necessariamente richiesto per aumentare la massa muscolare, quindi con la giusta alimentazione e il giusto protocollo di allenamento, puoi aumentare la massa muscolare e ridurre la massa grassa contemporaneamente.
Con un adeguato apporto proteico, stimolare la crescita muscolare può aiutare a preservare la massa muscolare durante la perdita di peso. Un adeguato apporto proteico è essenziale per tutte le persone.