Proveniente da un'area della Transilvania non inquinata e risalente a 20 milioni di anni fa, il sale della miniera di Parajd, privo di additivi, viene ancora estratto tradizionalmente dai salinai con asce di legno, senza strumenti metallici, e poi macinato. Il colore grigio del sale Parajdi è dovuto al limo in esso contenuto che, a differenza di altri sali naturali, non viene estratto dal sale Szekler.
- Vegano, paleo
- Senza glutine
- Senza OGM
- Privo di sostanze chimiche e additivi (senza antiagglomeranti)
- Non contiene coloranti
- Non raffinato, lavorato senza purificazione chimica
- Adatto come sostituto del sale marino e del sale raffinato
LE MINIERE DI SALE POSSONO ESSERE UTILIZZATE NON SOLO IN REMOTI PAESI ESOTICI
Non molto lontano da noi (e certamente vicino ai nostri cuori), a Parajd, in Transilvania, si trova uno dei più grandi ed eccellenti giacimenti di sale d'Europa ad alto contenuto minerale.
LA STORIA DEL SALE DI PARAJD
La miniera di sale di Parajd, in Transilvania, è uno dei più grandi depositi di sale d'Europa. Si è formata a causa del continuo abbassamento del bacino della Transilvania, iniziato nel tardo Cretaceo e all'inizio del Paleogene, mentre la vicina catena montuosa dei Carpazi veniva arrotolata. In questa depressione si formò un mare interno poco profondo. La costante subsidenza del bacino ha portato alla formazione di un complesso di strati sedimentari di circa 5000 m di spessore.
L'origine del sale della Transilvania, e all'interno di esso del giacimento di sale di Parajd, può essere fatta risalire al periodo geologico del Badeniano inferiore, circa 20-22 milioni di anni fa. A quel tempo, il mare interno poco profondo era tagliato fuori dall'antica Tetide dell'Europa centrale (a causa del sollevamento della catena montuosa alpino-carpatica) e gli strati di sale precipitati dalla forte evaporazione si depositarono nel bacino, che stava sprofondando.
I sedimenti delle successive ere geologiche si sono depositati su questi strati di sale e, sotto pressione, il sale è stato spinto verso i bordi del bacino transilvano come un liquido denso e a lento scorrimento. Anche il peso specifico più basso del sale rispetto all'ambiente circostante lo ha aiutato a muoversi.
VA NOTATO CHE IL SALE, COME IL GHIACCIO GLACIALE, SI COMPORTA COME UN LIQUIDO IN DETERMINATE SITUAZIONI (ALTA PRESSIONE E TEMPERATURE ELEVATE). IL CENTRO DELLA FRATTURA DI SALE CHE SCORRE VERSO L'ALTO "SCORRE" PIÙ VELOCEMENTE DEI BORDI, RALLENTATO DALL'ATTRITO CON GLI STRATI ADIACENTI A CONTATTO, GLI STRATI DI SALE PLASTICO SONO STATI COMPRESSI DALLE ENORMI FORZE E SPINTI VERSO L'ALTO LUNGO LE LINEE DI FRATTURA E LE CUCITURE ESISTENTI, FORMANDO ENORMI GRUMI DI SALE, AMMASSI DI SALE E FRATTURE DI SALE.
L'ESTRAZIONE DEL SALE RISALE ALL'EPOCA ROMANA
La prima testimonianza scritta autentica dell'estrazione del sale a Parajd risale al 1405, e da quel secolo in poi il sale di Parajd fu chiamato "sale di Székely" e la regione "Sóvidék".
L'estrazione sotterranea del sale iniziò nel 1762, quando fu aperta la miniera Joseph, a forma di campana. L'attività mineraria era unica nel suo genere e poteva essere praticata fin dall'antichità. Non si usavano ferri o mazze, il "sottosuolo" veniva estratto con bastoni di legno. A partire dal XIX secolo sono state aperte diverse sezioni e dal 1960 nella miniera è possibile effettuare cure mediche sotterranee.
IL SALE SPECIALE DI PARAJD
Al mondo esistono molti sali speciali e il sale di Parajd rientra a buon diritto in questo gruppo. È composto per almeno il 97% da cloruro di sodio e contiene molti minerali. Il suo colore grigio è dovuto al limo naturale che contiene. Il suo sapore è più salato e più morbido del sale da cucina, il che lo rende un ottimo condimento per i cibi e i bagni di sale.
UTILIZZO (1 dose = 0)
Può essere utilizzato anche per cucinare e cuocere, come aromatizzante e aggiunto all'acqua del bagno. Usato come cataplasma, aggiunto all'acqua del bagno per un bagno di sale, per una cura da bagno o come fonte di acqua potabile! Fa parte di una dieta Paleo e dietetica!
Altri usi:
1. Come pozzo da bagno per 18-20 giorni. In un massimo di 38 litri d'acqua, 3 kg di sali da bagno forniscono un'elevata concentrazione di acqua termale. La temperatura dell'acqua del bagno deve essere di 36-38 gradi Celsius e la durata del bagno non deve superare i 30 minuti. Non stupitevi se, dopo aver svuotato l'acqua, nella vasca rimane un sottile strato grigio di fango: si tratta del fango naturale presente nel sale Parajdi.
2. Per il trattamento topico: sciogliere 1 kg di sale in circa 2 litri d'acqua. Ricoprire la parte dolorante del corpo con la soluzione, ponendovi sopra un asciugamano asciutto.
3. Come bevanda: sciogliere 1 kg di sale Parajdi in 3-3,5 litri d'acqua, non necessariamente calda, per ottenere una soluzione sterile al 26%. È preferibile conservarlo in un contenitore di vetro. Aggiungere un cucchiaino di questa soluzione a 2 dl di acqua pulita, che può essere anche tiepida a seconda dei gusti. Bevetelo ogni mattina dopo il risveglio a stomaco vuoto.
CONSERVAZIONE
Conservare in un luogo asciutto e fresco, fuori dalla portata dei bambini.
