Il potassio è un metallo alcalino, un minerale che costituisce il componente principale del fluido all’interno delle cellule. Il potassio è essenziale per il corretto funzionamento delle cellule, poiché aiuta a mantenere un’adeguata quantità di liquido all’interno delle cellule e svolge un ruolo nelle proprietà elettriche delle cellule, contribuendo così alla segnalazione e alla comunicazione tra cellule.
Grazie al suo ruolo nelle proprietà elettriche, il potassio è essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e dei muscoli. Poiché anche il cuore è azionato dai muscoli, esso influisce sulla pressione sanguigna e sulla frequenza cardiaca. Sia livelli troppo bassi sia troppo alti di potassio causano ritmi cardiaci anomali. Livelli adeguati possono ridurre il rischio di ipertensione e ictus.
Per le persone che svolgono lavori fisici pesanti o praticano sport, è particolarmente importante integrare, poiché livelli ridotti di potassio aumentano l’affaticamento e la stanchezza muscolare.
Alimenti ricchi di potassio:
- Frutta: albicocche, prugne, arance, uva, banane
- Lenticchie, patate
- Spinaci, soia
- Petto di pollo
Assunzione giornaliera raccomandata di potassio (RDI):
- Per gli uomini: 3400 mg
- Per le donne: 2600 mg
- Durante la gravidanza: 2900 mg
- Durante l’allattamento: 2800 mg
Per il potassio non è stabilito un limite massimo tollerabile, poiché un consumo eccessivo di potassio non è ritenuto dannoso per le persone sane. Tuttavia, un’assunzione eccessiva può causare effetti collaterali:
- Nelle persone con malattia renale cronica
- Persone con problemi cardiaci (soprattutto quelle che assumono farmaci per la pressione, ACE-inibitori)