- proteine naturali al 100%, senza aromi né dolcificanti
- Proteine isolate del siero del latte certificate Volactive® UltraWhey XP
- Prodotto con latte fresco di mucche senza ormoni, senza antibiotici e senza OGM
- Contenuto proteico molto elevato
- Adatto a qualsiasi momento della giornata.
Volactive® Iso-Fuji è l'isolato di proteine del siero di latte al 100% senza aromi né edulcoranti, prodotto con tecnologie di ultrafiltrazione e microfiltrazione a flusso incrociato che consentono di ottenere un siero di latte con un contenuto proteico medio del 90% (la densità proteica può variare dall'86-88% in su) e un contenuto di grassi e lattosio estremamente basso (<1%). Durante la produzione non vengono aggiunti aromi o edulcoranti, lasciando Iso-Fuji 100% NATURAL veramente naturale.
Le proteine isolate del siero di latte (WPI) sono la forma più pura del siero di latte, hanno un valore biologico estremamente elevato e contengono naturalmente aminoacidi a catena ramificata (BCAA). Volactive® Iso-Fuji 100% NATURAL, oltre a essere prodotto con proteine del siero del latte Volactive® UltraWhey XP certificate, la materia prima di più alta qualità presente sul mercato, non è trattato con aromi o dolcificanti aggiunti, per cui rimane completamente naturale. Non contiene stevia o sucralosio ed è quindi ben tollerato anche da persone con intestino particolarmente sensibile. È una proteina a rapido assorbimento con una buona velocità di digestione (30-45 minuti).
Le proteine in polvere sono indicate per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero, sia per gli atleti con un elevato fabbisogno proteico sia per le persone sedentarie che desiderano arricchire gli spuntini e le colazioni.
Le proteine contribuiscono alla crescita e al mantenimento della massa muscolare, hanno una funzione plastica (es. contribuiscono alla riparazione e alla costruzione dei tessuti), costituiscono ormoni ed enzimi, fungono da trasportatori e contribuiscono, sotto forma di anticorpi, alle attività immunitarie.
Il processo produttivo scelto per Volactive® Iso-Fuji 100% NATURAL, la microfiltrazione combinata con l'ultrafiltrazione a flusso incrociato, è il processo più costoso utilizzato per ottenere le proteine isolate del siero di latte, ma è anche quello che permette di mantenere intatte tutte le frazioni bioattive, che determinano la qualità della proteina stessa. Il siero ottenuto nella prima fase di lavorazione mediante ultrafiltrazione viene convogliato in una macchina che, utilizzando un sistema di filtrazione a membrana, effettua un'ulteriore filtrazione progressiva. Questo sistema di filtrazione rimuove le particelle indesiderate, compresi minerali, lipidi e lattosio.
Le proteine microfiltrate sono al 99% non denaturate e conservano tutte le importanti frazioni peptidiche bioattive del siero di latte non denaturato. Non vengono aggiunti dolcificanti o aromi per lasciare le proteine isolate del siero di latte naturali al 100%.
Cosa significa 100% NATURALE?
Come si evince dalla tabella nutrizionale del prodotto, Volactive® Iso-Fuji 100% NATURAL non contiene aromi o dolcificanti nell'elenco degli ingredienti. L'etichetta "100% Naturale" si riferisce quindi al profilo totalmente naturale del prodotto, che ha un sapore genuino e non alterato da alcun additivo. Ecco perché Iso-Fuji 100% NATURAL è la scelta ideale anche per tutti coloro che sono particolarmente sensibili ai dolcificanti.
Cosa significano la certificazione Volactive UltraWhey XP e il materiale di partenza?
Volac® è uno standard d'oro nella produzione lattiero-casearia e nell'allevamento, nonché il più grande produttore di proteine del siero di latte nutrizionali per applicazioni "Lifestyle" in Europa. Si è guadagnata la reputazione di innovatore assoluto nella tecnologia di produzione e sviluppo nel campo della nutrizione.
Il team tecnico-scientifico di Volac® si avvale dell'esperienza quarantennale dell'azienda nella lavorazione del siero di latte e dell'utilizzo di tecniche di ultrafiltrazione all'avanguardia. La gamma di prodotti Volactive® è il risultato dell'uso delle più recenti e complesse tecnologie di membrana e di essiccazione a spruzzo, che stabilizzano efficacemente il materiale proteico riducendo al minimo assoluto la denaturazione delle proteine, fornendo così proteine del siero di latte con profili nutrizionali di gran lunga superiori alle preparazioni proteiche ottenute con altri metodi di lavorazione che possono comprometterne la stabilità.
L'isolato proteico ottenuto da questo materiale di partenza contiene almeno il 92% di proteine del siero di latte. Per questo si chiama XP (Xtra Pure), un termine utilizzato per sottolineare l'estrema purezza di questo ingrediente, che viene ultrafiltrato attraverso un processo a bassa temperatura e bassa pressione.
Quali sono i componenti e le caratteristiche? (I dati si riferiscono a Volactive® UltraWhey XP non aromatizzato)
- Proteine circa 94%
- Grassi <0,3%
- Lattosio <0,5%
- Umidità 4,5%
- Minerali 2,0%
- pH 6,2
Frazioni proteiche (% di proteine nel prodotto)
- Beta-lattoglobulina 50-60
- Glicomacropeptide 15-20
- Alfa-lattoalbumina 15-20
- Albumina di siero bovino 1,0-2,0
- Immunoglobulina A 0,1-1,0
- Lattoferrina 0,5-1,0
