Magnesio

Il magnesio è un minerale che influenza più di 300 reazioni enzimatiche (tramite le proteine). Tra le altre cose, svolge un ruolo nella sintesi proteica (produzione), nel corretto funzionamento dei sistemi muscolare e nervoso e nella produzione di energia (glicolisi, degradazione degli zuccheri immagazzinati nell’organismo). Questo lo rende particolarmente importante per le persone che svolgono attività mentale e fisica e per gli atleti. Livelli adeguati di magnesio possono anche prevenire i crampi muscolari.

Il magnesio svolge anche un ruolo nel legame degli acidi nucleici che costituiscono il DNA (materiale ereditario), contribuendo a strutturare il DNA e nel processo di sua formazione. Preservare la corretta struttura del DNA è importante, tra le altre cose, per evitare varie malattie autoimmuni e tumorali e per ridurre il processo di invecchiamento.

Svolge inoltre un ruolo nel nostro sistema immunitario stimolando la produzione di glutatione, l’enzima responsabile della degradazione dei radicali liberi dannosi (perossido di idrogeno), e può anche prevenire l’incanutimento.

Il magnesio svolge anche un ruolo nel trasporto di calcio e potassio, un processo importante per la corretta contrazione muscolare e il ritmo cardiaco. Svolge inoltre un ruolo nella regolazione della pressione sanguigna.

Svolge anche un ruolo nella salute delle ossa. Il 60% del magnesio è immagazzinato nelle ossa - sulla superficie di un minerale ricco di calcio chiamato idrossiapatite. A sostegno di ciò, bassi livelli di magnesio sono un fattore di rischio per l’osteoporosi, poiché in assenza di magnesio l’idrossiapatite ha maggiori difficoltà a mantenere la propria struttura, con conseguente degradazione del tessuto osseo.

Alimenti ricchi di magnesio:

• Semi di zucca, mandorle, anacardi, nocciole
• Semi di chia
• Spinaci
• Fagioli neri, soia
• Riso, patate
• Salmone

Apporto giornaliero raccomandato di magnesio:

• Per gli uomini: 400 mg
• Per le donne: 310 mg
• Durante la gravidanza: 350 mg
• Durante l’allattamento: 310 mg

Per le persone sane, un apporto eccessivo di magnesio presumibilmente non è dannoso. Tuttavia, un’assunzione eccessiva può causare effetti collaterali nelle persone con malattie renali.